ผลวิจัย ดื่มกาแฟช่วยชะลอความแก่ : หนังสือพิมพ์เดอะ เพรส ซึ่งตีพิมพ์
จำหน่ายที่ประเทศออสเตรเลีย รายงานผลการศึกษาของคณะนักวิจัยมหาวิทยาลัย
ซิดนีย์ว่า การดื่มกาแฟ จะช่วยชะลอความแก่ ยับยั้งรอยเหยี่ยวย่นบนใบหน้า
ทำให้หน้าอ่อนเยาว์ได้นานขึ้นเพราะในกาแฟมีสารแอนตี้ออกซิแดนส์มีฤทธิ์
ขจัดอนุมูลอิสระซึ่งเป็นต้นเหตุที่ไปทำลายเนื้อเยื่อที่แข็งแรงในร่างกายมนุษย์ สารออกซิแดนส์ในกาแฟนั้นมีอยู่ตามธรรมชาติ เช่นเดียวกับที่มีอยู่ในพืช ผัก
ผลไม้หลายชนิด.นมสด หรือ ครีมเทียม ในแก้วกาแฟ
หากท่านไม่ไช่คอกาแฟดำ ก็ย่อมเลือกกาแฟเพิ่มนม หรือครีมเทียม ในรสกาแฟที่ชื่นชอบบางคนไม่ชอบกลิ่นนมสดเพราะบอกว่าเหม็นคาว..
แต่ต้องการความมันด้วยครีมเทียม ก็ต้องแยกความแตกต่าง นมสดย่อม
มีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าแน่นอน เพราะเป็นนมโคแท้ จะสกัดไขมัน
หรือ ไม่สกัด ก็ยังเป็นนมสด ถึงจะไม่สดเพราะเป็นนมผงคืนรูป [UHT]
ก็ยังมาจากนมเหมือนกัน แต่ครีมเทียมคุณค่าทางอาหารก็ต่างกันกับนม
เพราะได้ผลิตจากไขมันปาล์ม กลูโคส เจือสีและแต่งกลิ่นสังเคราะห์.
ครีมเทียม (Coffee whitener)
เป็นครีมที่ไม่ได้ทำมาจากนม จึงอาจเรียกได้ว่าNon-dairy cream
แต่จะใช้ไขมันพืชแทน
ชนิดของ Coffee whitener อาจแบ่งเป็น 3 ชนิด
     1. Liquid coffee whitener
     2. Frozen coffee whitener
    3. Spray dried coffee whitener

ผลดี..ผลเสีย ของกาแฟ..
      ผลจากการค้นคว้าและวิจัยเกี่ยวกับการดื่มกาแฟและชา พบว่า กาแฟไม่ได้เป็น
      โทษต่อร่างกายอย่างที่หลายคน เข้าใจ แต่กาแฟนั้นมีประโยชน์ หากดื่มใน
ปริมาณที่พอเหมาะ กาแฟจะช่วย
      ๐ บรรเทาอาการปวดศรีษะ
      ๐ บรรเทาอาการหอบ-หืด
      ๐ ป้องกันหลอดเลือดหนา-เปราะ
      ๐ รักษาระดับความเข้มข้นของเลือดให้คงที่ ช่วยไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อนซึ่งช่วยลดอัตรา การเสี่ยงจากโรคหัวใจ...
      ๐ช่วยให้ผู้สูงอายุกระฉับกระเฉงกระชุ่มกระชวยกว่าคนในวัย
เดียวกันที่ไม่ได้ดื่มกาแฟ

      นอกจากนี้คณะวิจัยจากแคนาดายังแนะนำผู้ที่ต้องการลดความอ้วนให้
ดื่มกาแฟก่อนรับประทานอาหาร เพราะจะทำให้ปริมาณการ
รับประทานอาหาร ลดลงถึง 22%